餐飲活動(dòng)策劃方案怎么寫？餐飲活動(dòng)策劃指南

　　一個(gè)好的餐飲活動(dòng)能提高餐飲門店影響力及顧客到店率，從而提升餐飲門店的盈利。但餐飲人到底要怎么樣策劃餐飲活動(dòng)呢？餐飲活動(dòng)既要達(dá)到盈利的目的，又能提升門店的客流量。以下成都活動(dòng)策劃網(wǎng)介紹的餐飲活動(dòng)策劃指南，餐飲人你知道多少？

　　餐飲活動(dòng)方案需要具備基本要素

　　一、餐飲活動(dòng)目的/意義

　　在策劃餐飲活動(dòng)方案前，餐飲人一定要想清楚此次餐飲活動(dòng)的目的、意義是什么？

　　常見的餐飲活動(dòng)目的有引流、鎖客、提升客單、促銷、新品推介等。餐飲人要根據(jù)門店實(shí)際需求去設(shè)定餐飲活動(dòng)的目的，這才能達(dá)到策劃餐飲活動(dòng)的意義。

　　餐飲活動(dòng)目的確定及清晰了，下一步就是將餐飲活動(dòng)目的細(xì)分為具體的目標(biāo)，完成具體的目標(biāo)才能達(dá)到餐飲活動(dòng)的目的

　　二、餐飲活動(dòng)主題

　　餐飲活動(dòng)主題是對(duì)餐飲活動(dòng)內(nèi)容的概括。餐飲活動(dòng)對(duì)象的確定及文案的撰寫都與餐飲活動(dòng)主題的設(shè)定有著緊密關(guān)聯(lián)。

　　餐飲活動(dòng)的主題如有情人節(jié)圍繞著愛，六一兒童節(jié)圍繞著家庭與孩子，中秋佳節(jié)圍繞著團(tuán)圓等等。

　　三、餐飲活動(dòng)時(shí)間

　　餐飲活動(dòng)時(shí)間涵蓋了餐飲活動(dòng)前期宣傳時(shí)間、正式開始時(shí)間、結(jié)束時(shí)間等。

　　不同的時(shí)間段里有著相應(yīng)需完成的餐飲活動(dòng)內(nèi)容，將餐飲活動(dòng)時(shí)間細(xì)分化，有利于將有限的時(shí)間高效利用起來，提高餐飲活動(dòng)效率。

　　四、餐飲活動(dòng)內(nèi)容

　　餐飲活動(dòng)內(nèi)容是餐飲活動(dòng)主體部分。餐飲活動(dòng)內(nèi)容里需要詳細(xì)的餐飲活動(dòng)步驟以及餐飲活動(dòng)流程，結(jié)合時(shí)間安排，可用甘特圖的形式做一個(gè)餐飲活動(dòng)流程圖。

　　五、餐飲活動(dòng)人員分工

　　結(jié)合餐飲活動(dòng)內(nèi)容與餐飲活動(dòng)時(shí)間，對(duì)應(yīng)每個(gè)具體餐飲活動(dòng)階段，將工作安排到相應(yīng)的餐飲活動(dòng)人員。對(duì)應(yīng)到人，責(zé)任到人，更加方便餐飲活動(dòng)的落地和執(zhí)行。

　　六、餐飲活動(dòng)推廣

　　餐飲活動(dòng)推廣分為線上、線下推廣，不同的推廣方式有著它相應(yīng)的特點(diǎn)。餐飲人要結(jié)合餐飲活動(dòng)目的、餐飲活動(dòng)對(duì)象、餐飲活動(dòng)內(nèi)容等去選擇更為合適的餐飲活動(dòng)推廣方式。

　　七、餐飲活動(dòng)預(yù)算

　　餐飲活動(dòng)預(yù)算包括餐飲活動(dòng)策劃的費(fèi)用、餐飲活動(dòng)各個(gè)階段的宣傳費(fèi)用、餐飲活動(dòng)物資費(fèi)用以及其他費(fèi)用等。

　　預(yù)算是一種控制手段，預(yù)算以數(shù)量化的方式來表明管理工作標(biāo)準(zhǔn)，控制是以確定的管理工作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)行動(dòng)的度量和糾正偏差；預(yù)算也是一種協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)各方的資源。

　　因此明確費(fèi)用預(yù)算有助于控制活動(dòng)成本，同時(shí)也有助于合理、有效地進(jìn)行資源分配。

　　八、餐飲活文案動(dòng)

　　一個(gè)好活動(dòng)文案，能第一時(shí)間抓住了顧客目光，吸引到顧客前來消費(fèi)?；顒?dòng)文案可結(jié)合當(dāng)下的熱點(diǎn)，提高活動(dòng)的推廣度，讓更多的消費(fèi)者了解到餐飲活動(dòng)。

　　小結(jié)

　　任何的餐飲活動(dòng)，無論是成功的或者是失敗的，都具有復(fù)盤的意義。成功的餐飲活動(dòng)提取成功因數(shù)，作為下次餐飲活動(dòng)的借鑒參考；失敗的餐飲活動(dòng)總結(jié)失敗原因，下次改進(jìn)和規(guī)避。做餐飲活動(dòng)策劃，每一次復(fù)盤都是一次提升。

　　餐飲活動(dòng)策劃方案PPT：

　　1、2018西貝第三屆情人節(jié)親嘴打折節(jié)線下活動(dòng)方案

　　2、2017煒岸城年終回饋千人火鍋宴活動(dòng)策劃案

　　3、湘菜品牌營銷策劃方案

　　以上是成都活動(dòng)策劃網(wǎng)對(duì)餐飲活動(dòng)策劃方案怎么寫？餐飲活動(dòng)策劃指南的介紹，希望可以幫到大家~